Sugerencia del chef

El Chef nos dice cuál es su especialidad...

The Chef best meals...

Paella Valenciana

(Al Mejor Estilo Español).

An Assortment of Seafood blended with Saffoned Rice, Chicken, Pork, Spanish Sausages and Fine Herbs.

Picante de Pulpo

(Pulpos bañados en Salsa Picante)

Octopus topped with special hot sauce

Pulpo al Ajillo

(Su Salsa: ajo y pimiento marrón salteados en aceite de oliva y perejil, sazonado al vino blanco)

Octopus topped with sauteed garlic, red pepper, parsley and accented with white wine

Picante de Mariscos

(El mejor plato de nuestro Chef....)

Seafoods Topped with spicy sauce

Pejerrey con Salsa de Langostinos

(Su salsa. Langostinos, Crema, Vino Blanco y Especias).

White River Fish served with Shrimps, Cream, Seasonings and Accented with White Wine.

Lomo a la Provenzal

(Deliciosa Salsa en Base a Puré de Tomate, Ajo, Vino y Condimentos Especiales).

Steak with Tomatoe, Garlic and Wine Sauce.

Carnes

La Exquisitez de las Salsas del Chef, hacen de Nuestras Carnes las mejores de la ciudad..

The Delicate Taste of the Chef's Sauces Make our Beef the Best.

Milaneza Nápoli

(Carne de Res Milanezado, Acompañado con Jamón, Queso, Salsa de Tomate y Especias).

Beef Accompanied with Ham, Chesse, Tomatoe Sauce and Seasonings.

Brochetas de Carne

(Combinados con Tocino, Pimentón y Cebolla).

Shish Kabobs (Combined with Bacon, Red Pepper and Onions).

Steak a la Pimienta

(Disfrute de la Calidad y Gusto de la Salsa Demiglás y Pimienta en Grano).

Pepper Steak.

Filete en Salsa de Anchoas

(Aromatizado con un Excelente Vino Blanco, Anchoas y Condimentos Especiales).

Filete Served with Anchovies and Condiments, Accented with White Wine.

Lomo Napoleón

(Salsa: Langostinos y Champiñones Salteados en Aceite de Oliva, Presentados en Salsa de Ajo y Tomate).

Napoleon Sauce: Sauteed Shrimps and Mushrooms in Olive Oil, Served with Garlic and Tomatoe Sauce.

Chuletas de Cerdo a la Normanda

Normanda: Manzana y Cebolla Blanca Combinados con Crema de Leche y Miel).

Pork Chops Served with a Medley of Apple and White Onion, Topped with Cream and Honey Sauce.

Chuletas Bristol

(Chuletas de Cerdo en Salsa de Miel y Demiglás, Decorados con Piña y Cherry).

Pork Chops with Honey and Demiglasse Sauce Decorated with Pineapple and Cherry.

Pescados (Fish)

Acompañe estos Exquisitos Platos con un Buen Vino Blanco.

Enjoy this Delicate Meal with a Good White Wine.

Surubí a las Finas Hierbas

(Deléitese con el Sabor de la Salsa Elaborada en Base a Hierbas Aromáticas, Vino Blanco y Crema de Leche).

White River Fish Accented with Aromatic Herbs and White Wine.

Filete de Surubí al Vino Tinto

(Deliciosa y Combinación Unica de Pescado y Vino Tinto).

A Unique Combination of Red Wine and Fish.

Pejerrey al Ajillo

(Su Salsa: Ajo y Pimiento Morrón Salteado en Aceite de Oliva y Perejil, Sazonado al Vino Blanco).

White River Fish Topped with Sauteed Garlic, Red Pepper, Parsley and Accented with White Wine.

Pejerrey a la Romana

(Sazonado con una Salsa Especial del chef).

Seasoned with the Chef's Special Condiments.

Trucha a la Vasca

(Filete de Trucha en Aceite de Oliva Presentada con Espárragos, Salsa de Ajo y Pimiento Marrón).

Sauteed Trout in Olive Oil, Topped with Asparagus and Garlic Sauce.

Trucha Meuniere

(Con Salsa de Alcaparras, Limón y Perejil).

Trout with Coper, Parsley and Lemon Sauce.

Pejerrey con Salsa de Langostinos

(Su salsa. Langostinos, Crema, Vino Blanco y Especias).

White River Fish served with Shrimps, Cream, Seasonings and Accented with White Wine.

Mariscos (See Foods)

Cuando el Mar nos entrega sus Mejores Frutos.

The Best of South American See Foods.

Caldillo de Cholgas

(Cholgas al Natural y Surubí, Sazonadas con Vino Blanco y Crema de Leche).

Shellfish and White River Fish in a Rich Soup, Accented with White Wine.

Chupín de Mariscos

(Mariscos: Langostinos, Pulpo, Calamares, Cholgas, Aromatizados con Vino y Condimentos Especiales).

A Medley of Seafood Combined with Exotic Condiments and Wine. All Presented in a Tasteful Soup.

Picante de Langostinos

(La Especialidad del Chef...).

Shrimps Topped with Spicy Sauce.

Langostinos al Ajillo

(Langostinos al Ajo, Salteados en Aceite de Oliva y Hierbas Aromáticas).

Sauteed Shrimps with Garlic and Aromatic Herbs.

Paella Valenciana

(Al Mejor Estilo Español).

An Assortment of Seafood blended with Saffoned Rice, Chicken, Pork, Spanish Sausages and Fine Herbs.

Pastas

Italianísimas !

Italianisimo !

Tallarines Parissiene

(Tallarines al Dente, con Champiñones, Jamón y Pollo Corte Juliana, en Crema de Leche y Gratinados con Queso Parmesano).

Pasta Combined with Mushrooms, Ham, Julienned Chicken, Cream Sauce and Grated Parmessan Cheese.

Spaguetti Carbonada

(Pasta Combinada con Tocino y Crema de Leche... Una Delicia).

Pasta with Bacon and Cream.

Fetuccini Alfredo

(Combinado con Jamón y Crema de Leche).

Combined with Ham and Cream.

Spaguetti con Salsa de Mariscos

(Pasta Combinada con Langostinos, Pulpo, Calamares y Cholgas, Sazonadas con Vino Blanco y Especias. La Especialidad de la Casa en Pastas !).

Spaguetti with a Medley of Seafood, Seasoned with Fine Herbs and Wine.

Menú Nacional

Los más Tradicionales de la Tan Variada y Exquisita Cocina Boliviana.

The Most Traditional and Exquisite of the Bolivian Cuisine.

Filete de Lomo Borracho

(Lomo de Res Sazonado con Cerveza, Pimienta y Condimentos del Chef, Acompañados de Cebolla,Tomate y Locoto).

Seasoned Beef Accompanied with Onions, Tomatoe, Hot Pepper and Beer.

Pique Macho

(Dados de Carne de Res y Chorizo con Papas Fritas, Tomate y Locoto).

Diced Beef and Sausages Mixed with Fried Potatoes, Hot Pepper and Tomatoe.

Sillpancho

(Carne Apanada Acompañada con Arroz, Papa Dorada en Medallones, Huevo y Salsa de Cebolla con Tomate).

A Very Thin Beef Presented with Rice, Sliced Potatoes, Egg, Onion and Tomatoe.

Entradas Frías

Excelente Variedad de Platos para Comenzar una Velada.

A Tasteful Variety of Cold Entrees to Begin your Meal.

Ensalada del Chef

(Ensalada mixta de lechuga, Palmitos, Palta, Jamón, Queso, Esparragos y Pollo.)

Mixed Salad of: (Lettuce, Avocado, Ham, Cheese, Asparagus and Heart of Palm).

Palmitos a la Vinagreta

(Palmitos servidos con Salsa Vinagreta.)

Hearts of Palms served with Vinaigrette Sauce.

Palta con Langostinos

(Palta con Langostinos servidos con Salsa Golf.)

Avocado with Jumbo Shrimps served with Golf Sauce.

Cocktail de Langostinos

(Cocktail de Langostinos servidos con Salsa Golf).

Shrimps Cocktail served with Golf Sauce.

Pulpo a la Vinagreta

(Pulpo servido con Salsa Vinagreta).

Octopus served with Vinaigrette Sauce.

Cebiche de Pejerrey

(La Especialidad de la Casa). (Tiempo de Preparación 2 Horas). Pejerrey cortado en dados marinado en jugo de limón y finas hierbas.

A Local white river fish cutted in diced marineted in lemon juice and fines herbs.

Crepes y Tortillas

Una Deliciosa Variedad.

Crepes and Omelettes.

Crepes a la Napolitana

(Crepes Rellenos con Jamón y Queso, Bañados en Salsa de Tomate y Gratinados a la Parmesana).

Crepes with Ham and Cheese Stuffing Topped with Tomatoe Sauce and Grated Parmessan Cheese.

Tortillas Parmesanas

(Tortilla Combinada con Cebolla Blanca, Queso Parmesano y Condimentos Especiales).

Omelette Blended with White Onion, Parmessan Chesse and Condiments.

Cremas y Consomés

Al Mejor Estilo del Chef... Disfrútelas!
The Chef's Best Style. Enjoy it !!

Crema de Espárragos

(Lo Simple y Exquisito Combinado para una Velada Agradable).

Asparagus Soup.

Crema de Choclo

(Maiz Combinado con una Deliciosa Crema y Queso).

Corn Soup Combined with a Delicious Cream Sauce and Cheese.

Crema de Tomate

(Puré de Tomate con Crema de Leche y Condimentos del Chef).

Rich Tomatoe Soup Blended with Cream Sauce and the Chef's Special Condiments.

Consomé con Cabellos de Angel

(Lo Simple y Exquisito para un Gusto Exigente).

Extra Fine Noodle Soup.

Consomé Brunoise

(Pollo Trozado con una Variedad de Verduras Cocidas).

Served with Julienned Chicken and Assorted Vegetables.

Consomé Javier

(Carne de Res Trozado con una Variedad de Verduras Cocidas).

Served with Julienned Meat and Assorted Vegetables.

Aves

Disfrute de estos Alimentos tan Sabrosos en Salsas Exóticas.

Enjoy your Chicken Meal Combined with Exotic Sauces

Pollo a la Americana

(Bañado comn una salñsa en Base a Tocino y Limon )

Topped With sliced Bacon and Lemon Sauce.

Pollo Hawaii

(Disfrute de la Calidad de Nuestra Salsa de Piña).

Enjoy the Quality and Taste of our Pineapple Sauce.

Pollo Maryland

(Pollo Milanezado, Acompañado con Papas al Hilo, Tomate Relleno con Maiz a la Crema y Plátano).

Boneless Breast of Chicken Accompanied by Tomatoe Filled with Corn and Cream and Julienned Potatoes.

Pollo al Vino

(Su Salsa: Vino, Crema, Tocino y Cebolla).

Boneless Breast of Chicken Served with a Sauce Made of Cream, Bacon, Onion and Wine.